Kombucha: da fermentação à gaseificação

Name: Kombucha: da fermentação à gaseificação
Author: Zuleide Silva de Carvalho
ISBN: 9786500089295

princípios básicos de produção

By Zuleide Silva de Carvalho

Book Code: 615796

Categories

Healthy life, Alternative medicine, Diets, Health & fitness, Medical, Biological sciences

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	EBook version	€ 9.81

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Synopsis

Breve histórico da origem deste precioso líquido e alguns de seus benefícios. São apresentadas, também, as características dos principais constituintes envolvidos no processo de fermentação da Kombucha, além de abordar os parâmetros básicos de avaliação que podem auxiliar na produção de uma bebida com boas características sensoriais.

Features

ISBN	9786500089295
Number of pages	100
Edition	1 (2020)
Language	Portuguese

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