Simulator Fiktion Poesie Selbsthilfe Kinder- und Jugendliteratur Geistes- und Sozialwissenschaften Sachliteratur Bildung Künste Philosophie Religion Ingenieurwesen und Technologie Verwaltung Informatik Psychologie Biografie Alle Kategorien anzeigen
Educar centenas de milhares de alunos com instruções claras e detalhadas sobre a teoria e as técnicas necessárias para atender às demandas da cozinha profissional é uma missão de Wayne Gisslen e toda a sua equipe. O título continua a cobrir de forma abrangente os conceitos básicos de panificação, além de oferecer uma cobertura aprimorada de técnicas de nível superior, como pastelaria, chocolate e trabalho com açúcar. Equilibrando teoria e prática, este livro fornece as habilidades de compreensão e desempenho necessárias para progredir e se desenvolver em uma carreira de sucesso na panificação. Prepare-se!
Seitenanzahl | 700 |
Ausgabe | 5 (2011) |
Format | A4 (210x297) |
Einband | Taschenbuch ohne Klappen |
Papiertyp | Uncoated offset 75g |
Sprache | Portugiesisch |
Haben Sie Beschwerden über dieses Buch? Sende eine Email an [email protected]
Klicken Sie auf Anmeldung und hinterlassen Sie Ihren Kommentar zum Buch.