GASTRODIPLOMACIA

Gastrodiplomacia — Como os Países Conquistam o Mundo pela Mesa investiga como a gastronomia ultrapassa a alimentação e se transforma em instrumento de cultura, identidade, reputação nacional e poder internacional. Dos banquetes diplomáticos da Antiguidade às estratégias contemporâneas de soft power, Rodrigo Vieira das Neves de Arruda percorre a formação das cozinhas nacionais e analisa experiências de países como França, Itália, Japão, China, Coreia do Sul, Peru, Tailândia, México e Turquia.

A obra examina ainda as “guerras gastronômicas”, denominações de origem, turismo, diásporas, redes sociais e a disputa pelas narrativas alimentares no ambiente digital. Especial atenção é dedicada ao Brasil, sua formação culinária e símbolos como feijoada, churrasco, café, açaí, caipirinha, coxinha e brigadeiro.

Ao final, o autor apresenta o Modelo Arruda de Gastrodiplomacia, propondo uma interpretação de como patrimônio, narrativa, experiência, memória, reputação e circulação podem ser convertidos em influência. Mais do que um livro sobre comida, é uma investigação sobre como os povos se apresentam ao mundo e constroem relações por meio da mesa.