A China e seus Sabores

Name: A China e seus Sabores
Author: Christina Bastos Tigre

Receitas leves e fáceis

Von Christina Bastos Tigre

Buchcode: 141703

Kategorien

Kochkunst, Kurse und Sprachen, Selbsthilfe

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Klappentext

Chamada de "a dieta do futuro" devido ao seu alto valor nutritivo e baixo índice de calorias, a comida chinesa é preparada rapidamente para conservar seu valor energético. A carne animal é quase sem gordura e costuma ser servida em pequenas quantidades.

As cores, a textura e a harmonia dos ingredientes são extremamente importantes para os chineses. Cores fortes devem ser contrabalançadas com pálidas, texturas suaves com crocantes, pratos quentes com frios. Em geral, o molho de soja escuro e a pasta de soja fermentada fornecem o tempero dominantes, embora o alho e a cebola sejam muito usados.

Merkmale

Seitenanzahl	97
Ausgabe	1 (2013)
Format	A5 (148x210)
Einband	Taschenbuch mit Klappen
Farbe	Schwarz-Weiß
Papiertyp	Uncoated offset 90g
Sprache	Portugiesisch

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