A educação na gastronomia e seu ensino a distância

Name: A educação na gastronomia e seu ensino a distância
Author: Mariana de Castro Pareja Galves
ISBN: 9788592723576

Von Mariana de Castro Pareja Galves

Buchcode: 269087

Klappentext

Esta publicação retrata o processo evolutivo da educação na gastronomia. Desde o conhecimento através do empirismo até o seu ensino à distância.

A chef e docente Mariana de Castro Pareja Galves descreve algumas etapas da construção do conhecimento, suas transformações e a importância de tais mudanças para o contínuo processo educacional.

Merkmale

ISBN	9788592723576
Seitenanzahl	56
Ausgabe	1 (2018)
Format	A5 (148x210)
Einband	Taschenbuch mit Klappen
Farbe	Schwarz-Weiß
Papiertyp	Uncoated offset 75g
Sprache	Portugiesisch

Haben Sie Beschwerden über dieses Buch? Sende eine Email an [email protected]

Sprechen Sie mit dem Autor

Mariana de Castro Pareja Galves

Formada em gastronomia, e com especializações em Enogastronomia: harmonização de vinhos e alimentos; Africanidades e cultura afro brasileira; Educação à distância, Cozinha Brasileira e Cozinha Internacional.

É Sommelier de cervejas onde se especializou em preparos gastronômicos utilizando cerveja como ingrediente

Também sommelier de cachaças, vinhos e outras bebidas.

Atua como palestrante e ministra cursos e aulas sobre alimentos e bebidas

Outros livros da escritora: Técnicas de Confeitaria, Técnicas de Panificação e massa; Cozinha Quente, pela Editora Érica Saraiva

Cozinhando com cervejas: utilizando cervejas como ingrediente, Culinária Africana no Brasil e A gastronomia e seu ensino a distância pelo Clube de autores.

Blog: http://chefmarecozinhaeconta.blogspot.com/

Vollständiges Profil Sprechen Sie mit o autor

Weitere Veröffentlichungen von desse autor

Vollständige Liste anzeigen

Cozinhando com cervejas Mariana de Castro Pareja Galves

Gedruckt
€ 11,81

A culinária africana no Brasil Mariana de Castro Pareja Galves

Gedruckt
€ 8,57

Verwandte Veröffentlichungen

Vollständige Liste anzeigen

Receitas de Família José Roberto Rocha Jr.

Gedruckt
€ 7,08