Anmelden oder
Registrieren 0

Bombons Regionais da Amazônia

Name: Bombons Regionais da Amazônia
Author: Profa. Dra. Luciana Pereira e Ferreira
ISBN: 9786500420548

Coleção Doçaria Paraense - Volume I

Von Profa. Dra. Luciana Pereira e Ferreira

Buchcode: 441973

Kategorien

Gerichte, Methoden, Didaktisch, Kochkunst

Teilen Sie dieses Buch

Diese Seite wurde 1646 Mal seit 28/04/2022 besucht

	E-Book-Version	€ 12,38

Valor total:

€ 12,38

* Mehrwertsteuer nicht inbegriffen.

Dieses E-Book könnte ebenfalls zum Verkauf stehen in:

Klappentext

Neste livro você irá conhecer os Bombons Regionais da Amazônia, sua tradição, ingredientes, preparo, acabamento, embalagem, principais defeitos e como evitá-los. Conheça ainda elementos culturais e termos regionais relacionados ao preparo e consumo desta deliciosa iguaria Nortista, que utiliza os típicos sabores amazônicos como o cupuaçu, bacuri e a castanha-do-Pará associada a técnicas de doçaria e chocolataria.

Merkmale

ISBN	9786500420548
Seitenanzahl	60
Ausgabe	1 (2022)
Sprache	Portugiesisch

Haben Sie Beschwerden über dieses Buch? Sende eine Email an [email protected]

Sprechen Sie mit dem Autor

Profa. Dra. Luciana Pereira e Ferreira

Formação

Engenheira de Alimentos (UFPA), Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Cornell University, EUA), Pós-Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPA), Especialista em Gastronomia e Cozinha Autoral (PUCRS), Técnica em Panificação e Confeitaria (UOV).

Atuação Profissional

Fundadora, Chocolate Maker e Chocolatier Nayah Sabores da Amazônia. Professora dos cursos de Nutrição e de Gastronomia da UNAMA e Colaboradora no Desenvolvimento de Produtos Digitais GoKursos. Coordenadora de Mercado e Produtos Paraenses na Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Mineração e Energia do Estado do Pará - SEDEME.

Prof. Lu Ferreira: profluferreira.com

Vollständiges Profil Sprechen Sie mit dem Autor

Verwandte Veröffentlichungen

Vollständige Liste anzeigen

Receitas de Família José Roberto Rocha Jr.

Gedruckt
€ 10,68

E-Book
€ 5,23

Uma receita ... puxa outra Cristina

Gedruckt
€ 12,88

Café Vanda Lopes Bicudo

Gedruckt
€ 11,21

Amor na Massa Neusa Maria Icibaci - Dalila Icibaci Armelin