Do grão ao pão

Do Grão ao Pão: arte e poesia em experiências nutritivas é o registro sensível de uma jornada vivenciada entre a sala de aula, a horta, os jardins e a cozinha, na Pedagogia Waldorf. A obra convida o leitor a percorrer o ciclo vital do alimento, com as histórias do plantio e da colheita, o ritmo das mãos pequeninas e o aroma brincante do pão quentinho saindo do forno.

Com olhar à Educação Alimentar e Nutricional, o livro apresenta receitas que são verdadeiras experiências artísticas, utilizando cores extraídas da própria natureza — como o azul do jenipapo, o verde do espinafre e o rosa da beterraba — para encantar os sentidos e fortalecer o vínculo da criança com o alimento. Em vozes poéticas, ilustrações em lousa, fotografias, versos, cantigas e receitas, a obra propõe a feitura do pão e a transformação da cozinha em um espaço de afeto, partilha, exercício de autonomia e liberdade.

Experiência reconhecida pelo Comitê do Laboratório de Inovação em Saúde para a Educação Alimentar e Nutricional (LIS-EAN), composto pela Organização Pan-Americana da Saúde/Organização Mundial da Saúde (OPAS/OMS), Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN/DEPROS/MS) e Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição (OPSAN/UnB)