VOCÊ AMA GASTRONOMIA, MAS NÃO SABE COMO TRANSFORMÁ-LA EM UM NEGÓCIO LUCRATIVO?
Abrir um restaurante, café, bar ou bistrô pode parecer um sonho, mas a realidade é que a maioria dos empreendedores do setor fracassa nos primeiros anos por falta de conhecimento em gestão. Sem estratégia, controle financeiro e um modelo de negócio bem estruturado, a paixão pela cozinha não é suficiente para manter as portas abertas.
Em O Código da Chef, a chef e empreendedora Denise Matta compartilha os segredos que aprendeu ao comandar seu próprio bistrô, enfrentando crises e desafios reais. Com uma abordagem prática e sem rodeios, este livro traz tudo o que você precisa saber para construir um negócio gastronômico sólido, sustentável e altamente rentável.
Se você quer parar de improvisar e começar a empreender com estratégia, este livro será o seu guia.
| ISBN | 9786501167220 |
| Seitenanzahl | 171 |
| Ausgabe | 2 (2024) |
| Format | 16x23 (160x230) |
| Einband | Taschenbuch mit Klappen |
| Farbe | Schwarz-Weiß |
| Papiertyp | Offset 80g |
| Sprache | Portugiesisch |
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