O sabor que abraça

Este Trabalho de Conclusão de Curso apresenta o desenvolvimento de um plano estratégico de comunicação para o restaurante de culinária tradicional “A Sua Casa Caipira”, localizado em Santo André, SP. O projeto parte da análise de um cenário de mercado polarizado e de um problema de comunicação central: a baixa notoriedade e o posicionamento fragilizado da marca, que, apesar de possuir uma autêntica proposta de valor, falha em comunicar seus diferenciais. Fundamentado no arcabouço teórico da Modernidade Líquida de Zygmunt Bauman, o trabalho interpreta este desafio como um descompasso entre uma marca com atributos sólidos de tradição e um ecossistema de consumo líquido. Utilizando uma metodologia de estudo de caso com abordagem qualitativa, que incluiu entrevistas semiestruturadas e análise da concorrência, o diagnóstico identificou as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças do negócio. Como solução, o trabalho propõe três intervenções: um projeto de reformulação de identidade visual, implementação de novos canais de venda e o planejamento de uma campanha de comunicação integrada, com o objetivo de traduzir a essência da marca para uma linguagem contemporânea, fortalecer seu posicionamento físico e digital, e ampliar seu alcance junto ao público-alvo pretendido.