PADARIA À MESA

Name: PADARIA À MESA
Author: DARLEY SOARES DA SILVA

200 receitas de pães, bolos e quitandas

Von DARLEY SOARES DA SILVA

Buchcode: 1016962

Kategorien

Küchenutensilien, Persönliche Erinnerungen, Geografie und Geschichte, Kochkunst

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Klappentext

Padaria à Mesa reúne 200 receitas pensadas tanto para a cozinha doméstica quanto para pequenos negócios. O livro percorre o universo da panificação com preparos de pães tradicionais e artesanais, pães doces, roscas, bolos, biscoitos, broas, sequilhos, salgados assados, folhados, croissants, doces de vitrine, cremes, recheios e bases essenciais. Cada receita apresenta ingredientes, modo de preparo, rendimento, tempo estimado e dicas práticas, combinando técnica, simplicidade e memória afetiva para transformar farinha, fermento e cuidado em produtos saborosos e bem apresentados.