Confeitaria prática

Name: Confeitaria prática
Author: Nilson Silva

Coletânea de uma carreira de sucesso

By Nilson Silva

Book Code: 32545

Synopsis

Dedico esta minha segunda obra, às pessoas que me ajudaram durante minha trajetória profissional, minha familia.

Que foram os responsáveis pela minha decisão de publicar esta nova obra, mediante o sucesso da primeira.

Mais uma vez deixo explicito meu desejo, o meu desejo de passar às gerações futuras o trabalho que aprendi durante os anos de trabalho na confeitaria.

Uma das minhas referencias é a Padaria Le Ville em Alpha Ville, Barueri - SP.

Tive o prazer de trabalhar com grandes profissionais do ramo de confeitaria e panificação.

Nilson

Features

Number of pages	264
Edition	2 (2010)
Format	A5 (148x210)
Binding	Paperback w/ flaps
Colour	Black & white
Paper type	Uncoated offset 75g
Language	Portuguese

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Confeitaria prática

By Nilson Silva

Categories

Cooking, Didactic, Economy

Synopsis

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