Hotelaria Não Se Improvisa é uma obra construída a partir de mais de cinco décadas de experiência iniciadas na cadeia RITZ, e prática na gestão hoteleira.
Ao longo de 25 capítulos, Rui Ventura percorre os fundamentos que sustentam uma operação rentável, controlada e previsível: liderança, formação de equipes, processos, produtividade, controles, preço, valor, rentabilidade, Revenue Management, planejamento, indicadores, experiência do hóspede e gestão operacional.
O livro parte de uma premissa simples: hotéis não são administrados apenas por ocupação, tarifas, tecnologia ou relatórios. Resultados consistentes surgem quando pessoas, processos, decisões comerciais e capacidade operacional caminham na mesma direção.
A obra questiona ideias frequentemente tratadas de forma superficial: ocupação não é lucro; preço não é valor; autoridade não é liderança; tecnologia não substitui gestão; e Revenue Management não pode ser reduzido à simples alteração de tarifas.
Com experiências e situações construídas dentro de operações reais, o autor apresenta uma visão sistêmica da hotelaria, na qual cada decisão produz efeitos sobre o hóspede, a equipe, os custos, a reputação e o resultado financeiro.
Destinado a proprietários, gestores, líderes, investidores, estudantes e profissionais do setor, este livro mostra por que a boa hotelaria exige método, conhecimento, disciplina e capacidade de transformar promessa em entrega.
| Number of Pages | 1172 |
| Edition | 1 (2026) |
| Format | A4 (210x297) |
| Binding | Paperback without Flaps |
| Color | Black and White |
| Paper Type | Offset 80g |
| Language | Portuguese |
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