Matemática na cozinha

Como a ideia de algoritmo está presente no preparo dos alimentos

Von Rubie José Giordani

Buchcode: 917538

Kategorien

Küchenutensilien, Betriebswirtschaftslehre, Lebensmittelführer, Bildung, Kochkunst, Haus und Heim, Selbsthilfe

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Klappentext

Alimentar-se é uma necessidade diária, e cozinhar não precisa ser algo complicado ou cheio de segredos. Esse ato vai muito além do famoso “feito com amor”. Trata-se de pura técnica: receitas com ingredientes medidos, proporcionalmente distribuídos e organizados em um passo a passo. Em outras palavras, um verdadeiro Algoritmo.

Como a rotina de quem trabalha não permite o preparo de pratos demorados, o objetivo aqui é apresentar receitas práticas para o almoço e o jantar. A lógica por trás desse cardápio é baseada na parte da Matemática chamada Análise Combinatória. Multiplicando as opções disponíveis, você terá refeições variadas e viáveis para a sua semana. A estratégia consiste em unir alimentos pré-preparados em momentos de maior folga com itens de cozimento rápido, eliminando a necessidade de cozinhar do zero no curto intervalo do meio-dia.

Merkmale

Seitenanzahl 64
Ausgabe 1 (2025)
Format A5 (148x210)
Einband Taschenbuch mit Klappen
Farbe Schwarz-Weiß
Papiertyp Offset 80g
Sprache Portugiesisch

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Rubie José Giordani

Graduado em Matemática Licenciatura Plena pela Universidade de Passo Fundo/RS. Especialista em Matemática pelas Faculdades Integradas de Jacarepaguá/RJ. Especialista em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica pelo IFES - Campus Colatina/ES. Técnico em Informática na Formação de Instrutores pelo IFRS - Campus Bento Gonçalves/RS.

Professor de Matemática e Informática.

Escritor desde 2010.

Diagramador de livros impressos e ebook.

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