Confeitaria Fácil que Vende Todo Dia

Confeitaria Fácil que Vende Todo Dia — Click4Tudo

Tem bolo que impressiona na foto — e tem bolo que vende. Este livro é sobre o segundo: o repertório enxuto de bolos caseiros, tortas, sobremesas, pães e biscoitos que giram todos os dias, feitos com ingredientes de despensa, para quem produz em casa para vender — sem ingrediente raro, sem equipamento profissional, sem técnica complicada.

Você vai aprender: os bolos caseiros que saem todo dia (laranja com calda, bombocado cremoso de coco, fubá com goiabada, chocolate fofinho, cenoura com cobertura crocante, milho verde cremoso, maçã com farofa e limão); as tortas e sobremesas práticas (a massa base que serve para tudo, tortas de limão, maracujá e morango, mousses no pote que firmam e pavê de leite em pó); a panificação caseira e os biscoitos (pão de leite, pão de batata, rosca doce com creme, biscoito de polvilho, cookies, broa de fubá e sequilhos de coco); e a produção e venda (multiplicar receitas ×2 e ×3 sem errar, calendário de fornadas, precificação inteiro × fatias e o plano dos primeiros 14 dias).

São 104 páginas (livro + bônus) com 32 fotos dos produtos e recheios, receitas em gramas e ml com preparo numerado.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

1. Precificação sem Medo, com exemplos numéricos completos

2. Recheios Extras Coringas: 8 recheios com rendimento, ponto e conservação

3. Conservação, Validade e Ficha de Custos

4. Pesos, Medidas e Conversões + planilha Excel editável