Control de la actividad económica del bar y cafetería. UF0256.

Name: Control de la actividad económica del bar y cafetería. UF0256.
Author: Miguel Ángel Ladrón de Guevara
ISBN: 9788419189462

By Miguel Ángel Ladrón de Guevara

Book code: 827851

Synopsis

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected]

Capacidades que se adquieren con este Manual:

- Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.

- Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.

- Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados.

- Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros..

- Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.

Features

ISBN	9788419189462
Number of Pages	220
Edition	1 (2025)
Format	A4 (210x297)
Binding	Paperback without Flaps
Color	Colored
Paper Type	Uncoated offset 75g
Language	Spanish

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EDITORIAL TUTOR FORMACIÓN

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Estos Manuales han sido creados basándonos en nuestra dilatada experiencia en Formación Profesional para el Empleo; son fieles a la estructura que piden los Reales Decretos de cada Certificado de Profesionalidad, y a la vez reflejan la esencia de la experiencia docente de muchos años: actividades que combinan teoría y práctica, contenidos adaptados a la práctica didáctica docente con ejemplos prácticos, esquemas e imágenes clarificadoras, vídeos, soluciones a todos los ejercicios...

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Control de la actividad económica del bar y cafetería. UF0256.

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Categories

Restoration, Business & economics, Practical administration, Administration, Cooking

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