Festival de Fatias Lucrativo

Festival de Fatias Lucrativo — Click4Tudo

A fatia o cliente compra sem pensar: custa o preço de um lanche, não precisa de ocasião nem de encomenda — e quem prova um sabor hoje volta amanhã para provar outro. Neste livro, você aprende o método completo do festival de fatias, o modelo de venda em edições marcadas (dia, hora, escassez e reserva) que lotou docerias em todo o Brasil, com ingredientes em gramas e ml, preparo numerado e fotos dos pontos certos.

Você vai aprender: o modelo do festival e os formatos semanal, quinzenal, temático e relâmpago; bolos que fatiam perfeito (massa amanteigada, chocolate, cenoura com brigadeiro e red velvet); recheios firmes que não escorrem no corte; o corte padronizado e o rendimento exato por bolo; a operação da edição, do cardápio ao plano para as sobras.

São 66 páginas com 24 fotos reais dos bolos, dos cortes e das fatias, em linguagem simples — para montar sua primeira edição em 7 dias e vender em horas o que levaria semanas em bolos inteiros.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

1. Precificação sem Medo — a conta completa da fatia

2. Sabores e Variações de Cardápio para o Ano Todo — 15 sabores prontos

3. Conservação, Validade e Ficha de Produção da Fatia

4. Pesos, Medidas e Conversões + planilha Excel editável