Recheios com Queijos: Cream Cheese, Mascarpone e Queijo com Goiabada

Recheios com Queijos: Cream Cheese, Mascarpone e Queijo com Goiabada — Click4Tudo

O queijo como recheio — cremosidade, estrutura e sabor: neste livro, você aprende qual queijo usar e quando, do cream cheese e do mascarpone aos queijos brasileiros, com montagem, conservação e precificação.

Você vai aprender: o queijo como recheio — cremosidade, estrutura e sabor; cream cheese, mascarpone e queijos brasileiros: qual usar e quando; e montagem, conservação e precificação dos recheios de queijo.

São 48 páginas em português, com receitas e técnicas em gramas e ml, preparo numerado e fotos reais do conteúdo.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

1. Mascarpone Caseiro: a Receita que Reduz o Custo

2. Romeu e Julieta em Cinco Versões

3. Recheio que Não Talha: Temperaturas e Ordem de Mistura

4. Validade e Congelamento dos Recheios de Queijo