Sobremesas que Viralizam

Sobremesas que Viralizam — Click4Tudo

Antes de provar, o cliente come com os olhos — e os olhos estão na tela do celular. Neste livro, você aprende as sobremesas feitas para a cena (bolo vulcão com a calda no ponto de escorrer, brownie de centro cremoso, pudim que desenforma brilhando e sem furos, torta de limão de merengue alto que não chora, cheesecake de corte limpo), as guarnições de chocolate que mudam a foto e o preço, e o sistema de fotografar com o celular e vender pela imagem — com a regra de ouro: a foto é sempre do produto real que o cliente recebe.

Você vai aprender: a anatomia do viral (contraste, brilho, movimento e o "momento de cena" de cada sobremesa); as sobremesas de cena com ficha completa; guarnições de chocolate com temperagem simplificada e o diagnóstico do chocolate suado; a foto com celular (luz de janela, ângulos e o vídeo curto da calda); e vender pela imagem, com cardápio fotografado e calendário de conteúdo.

São 65 páginas com 30 fotos das sobremesas, das guarnições e das cenas, em linguagem simples.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

1. Precificação sem Medo para Sobremesas de Cena — o cheesecake calculado por inteiro

2. Guarnições e Variações para Sobremesas de Cena

3. Validade Completa e Ficha de Produção da Sobremesa

4. Pesos, Medidas e Conversões + planilha Excel editável