Vitrine Refrigerada que Vende

Vitrine Refrigerada que Vende — Click4Tudo

Toda confeitaria tem uma vendedora que não fala, não tira folga e decide a compra do cliente em três segundos: a vitrine refrigerada. Neste livro de operação — sem receitas, só venda — você aprende a tratá-la como a máquina que ela é: o mapa de blocos que organiza o desejo, a luz e a temperatura certas para cada família, o giro com PEPS, a validade honesta de cada produto, a matemática do preço fatia × inteira e as rotinas com checklist que fazem a vitrine vender igual em qualquer turno.

Você vai aprender: a vitrine vendedora (os 3 segundos do cliente, altura dos olhos, iluminação sem cozinhar o produto e temperatura por zona); o mapa da vitrine e as etiquetas que vendem; giro e reposição com PEPS, do ciclo do dia ao modo festa; validade e perdas sob controle, sem jeitinho com segurança alimentar; precificação fatia × inteira e combos; e as rotinas de abertura e fechamento.

São 75 páginas com 26 fotos de vitrines em situações reais de trabalho, em linguagem simples.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

1. Planilha de Giro e Perdas pronta (Excel editável), explicada linha a linha

2. Precificação sem Medo Fatia × Inteira — três produtos calculados por inteiro

3. Calendário Sazonal da Vitrine — 12 meses de sugestões de linha

4. Fichas e Checklists Completos + Pesos, Medidas e Conversões da vitrine