Crônicas de Um Chef

Name: Crônicas de Um Chef
Author: Marcos Ripp Cozzella

Von Marcos Ripp Cozzella

Buchcode: 504862

Kategorien

Gerichte, Essays, Spaß, Sachliteratur, Kochkunst, Kunst und Unterhaltung

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Klappentext

Um apanhado de textos que falam de Cozinha e Cozinheiros.

Entre verdades e bom humor, uma vida passada dentro de uma cozinha.

Merkmale

Seitenanzahl	197
Ausgabe	1 (2022)
Format	16x23 (160x230)
Einband	Taschenbuch ohne Klappen
Farbe	Farbig
Papiertyp	Uncoated offset 75g
Sprache	Portugiesisch

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Marcos Ripp Cozzella

Professor, Chef e autor de 25 livros de Gastronomia.

Também mantenho uma escola online, a ECO.

https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

Técnicos, precisos, amplos, sempre indo além da receita, os meu livros atentem os mais exigentes padrões profissionais.

Meu livro Food Design - Arte no Prato acaba de ganhar o prêmio mundial Gourmand Award Cookbook 2023 como melhor livro de técnicas de montagens de pratos.

Ripp Gastronomia - Personal Chef: https://rippgastronomia.com/

Gastronomia Descomplicada: https://gastronomia-descomplicada.webnode.com/

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