Eventos - Volume 2

Name: Eventos - Volume 2
Author: Marcos Ripp Cozzella

Von Marcos Ripp Cozzella

Buchcode: 495079

Kategorien

Gerichte, Methoden, Getränke, Sachliteratur, Kochkunst

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Klappentext

O segundo volume EVENTOS é a continuação natural e complementar do primeiro volume.

Aqui outras preparações, técnicas e um apêndice com receitas perfeitas ao Personal Chef.

Em 416 páginas, esse segundo volume é imperdível a quem quer ser um cozinheiro técnico e primoroso.

Merkmale

Seitenanzahl	416
Ausgabe	1 (2022)
Format	16x23 (160x230)
Einband	Hardcover
Farbe	Farbig
Papiertyp	Coated Silk 90g
Sprache	Portugiesisch

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Marcos Ripp Cozzella

Professor, Chef e autor de 25 livros de Gastronomia.

Também mantenho uma escola online, a ECO.

https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

Técnicos, precisos, amplos, sempre indo além da receita, os meu livros atentem os mais exigentes padrões profissionais.

Meu livro Food Design - Arte no Prato acaba de ganhar o prêmio mundial Gourmand Award Cookbook 2023 como melhor livro de técnicas de montagens de pratos.

Ripp Gastronomia - Personal Chef: https://rippgastronomia.com/

Gastronomia Descomplicada: https://gastronomia-descomplicada.webnode.com/

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