O Cozinheiro Carnívoro

Name: O Cozinheiro Carnívoro
Author: Marcos Ripp Cozzella

Von Marcos Ripp Cozzella

Buchcode: 365340

Kategorien

Gerichte, Essays, Sachliteratur, Kochkunst

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Klappentext

Um livro só de carnes. Molhos, Receitas e muito mais

Merkmale

Seitenanzahl	284
Ausgabe	1 (2021)
Format	A4 (210x297)
Einband	Hardcover
Farbe	Farbig
Papiertyp	Coated Silk 90g
Sprache	Portugiesisch

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Marcos Ripp Cozzella

Professor, Chef e autor de 25 livros de Gastronomia.

Também mantenho uma escola online, a ECO.

https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

Técnicos, precisos, amplos, sempre indo além da receita, os meu livros atentem os mais exigentes padrões profissionais.

Meu livro Food Design - Arte no Prato acaba de ganhar o prêmio mundial Gourmand Award Cookbook 2023 como melhor livro de técnicas de montagens de pratos.

Ripp Gastronomia - Personal Chef: https://rippgastronomia.com/

Gastronomia Descomplicada: https://gastronomia-descomplicada.webnode.com/

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