Eventos - Volume 2

Name: Eventos - Volume 2
Author: Marcos Ripp Cozzella

By Marcos Ripp Cozzella

Book code: 495079

Synopsis

O segundo volume EVENTOS é a continuação natural e complementar do primeiro volume.

Aqui outras preparações, técnicas e um apêndice com receitas perfeitas ao Personal Chef.

Em 416 páginas, esse segundo volume é imperdível a quem quer ser um cozinheiro técnico e primoroso.

Features

Number of Pages	416
Edition	1 (2022)
Format	16x23 (160x230)
Binding	Hardcover
Color	Colored
Paper Type	Coated Silk 90g
Language	Portuguese

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Marcos Ripp Cozzella

Professor, Chef e autor de 25 livros de Gastronomia.

Também mantenho uma escola online, a ECO.

https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

Técnicos, precisos, amplos, sempre indo além da receita, os meu livros atentem os mais exigentes padrões profissionais.

Meu livro Food Design - Arte no Prato acaba de ganhar o prêmio mundial Gourmand Award Cookbook 2023 como melhor livro de técnicas de montagens de pratos.

Ripp Gastronomia - Personal Chef: https://rippgastronomia.com/

Gastronomia Descomplicada: https://gastronomia-descomplicada.webnode.com/

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