Simplesmente Sabor

Name: Simplesmente Sabor
Author: Marcos Ripp Cozzella

Um Guia para a Boa Gastronomia

Von Marcos Ripp Cozzella

Buchcode: 359471

Kategorien

Gerichte, Methoden, Sachliteratur, Kochkunst

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Klappentext

O melhor modo de começar nesse maravilhoso mundo da gastronomia é pelas bases, o alicerce de uma profissão ou mesmo de um hobby.

Merkmale

Seitenanzahl	302
Ausgabe	1 (2021)
Format	A4 (210x297)
Einband	Hardcover
Farbe	Farbig
Papiertyp	Coated Silk 90g
Sprache	Portugiesisch

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Marcos Ripp Cozzella

Professor, Chef e autor de 25 livros de Gastronomia.

Também mantenho uma escola online, a ECO.

https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

Técnicos, precisos, amplos, sempre indo além da receita, os meu livros atentem os mais exigentes padrões profissionais.

Meu livro Food Design - Arte no Prato acaba de ganhar o prêmio mundial Gourmand Award Cookbook 2023 como melhor livro de técnicas de montagens de pratos.

Ripp Gastronomia - Personal Chef: https://rippgastronomia.com/

Gastronomia Descomplicada: https://gastronomia-descomplicada.webnode.com/

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